Lyx och flärd med glimten i ögat samsas med autentisk och säsongsbaserad matlagning från grunden, där råvaran står i centrum. Ett brasserie i en anrik lokal,
med Sundsvalls soligaste uteservering.
Sugen på goda viner och drinkar? Se dryckesmeny här.
Nya rätter uppdateras kontinuerligt på svarta tavlan och här på hemsidan.
Check out the menu in English.
med Sundsvalls soligaste uteservering.
Sugen på goda viner och drinkar? Se dryckesmeny här.
Nya rätter uppdateras kontinuerligt på svarta tavlan och här på hemsidan.
Check out the menu in English.
Snacks
- Chips45 kr
- Vitlöksbröd a’la Edvalls. Med vitlök, gruyère, miso, citron, persilja, smör och surdegsbaguette.49 kr
- Marconamandlar65 kr
- Oliver65 kr
- Ostar från lokala gårdar.169 kr
- Husets egna Chark169 kr
- Ostron (styck, 1/2 Dussin, 1 Dussin).45/225/395 kr
Halv/Hel
- Råbiff med rödbetor, kapris, inlagd silverlök, äggula, dijon och pepparrot.
(Pommes frites ingår vid köp av hel)189/289 kr - Moules Mariniére med chili, vitlök, timjangrädde och vitt vin.
(Pommes frites ingår vid köp av hel)189/289 kr - Saffran och Västerbottensostrisotto med
ostronskivling och skaldjur.
(Går att få vegetarisk).189/289 kr
Svarta Tavlan - Förrätter
- Fransk löksoppa på roscofflök. Toppad med gruyère och krutonger på surdegsbröd.165 kr
- Vispad foie gras med ett bakad äpple med smak av stjärnanis och konjak. Serveras på en fattig riddare och toppas med marconamandlar.215 kr
- Skaldjursravioli. Fylld med hummer, krabba och räkor, smaksatt med långpeppar. Servas på en bädd av sauterad spenat och toppad med beurre blanc, tryffel och insaltad citron.195 kr
Svarta Tavlan - Varmrätter
- Confiterat anklår med pepparsås, inkokt rödkål, friterad brysselkål och potatispuré.315 kr
- Tempurafriterad Aubergine med cime de rapa, rotselleripuré, miso, brynt smör, ponzu och rostade hasselnötter.295 kr
- Grillad marlurkkind med unagi glaze. Serveras med sandefjordsås, smörkokt spetskål, cime de rapa och forellrom.365 kr
- Steak frites med hemslagen bearnaise, kryddig pommes och en krispig spenatsallad med parmesan picklad silverlök och rostad hasselnöt.Kvällens pris.
Svarta Tavlan - Desserter
- Crème Brûlée smaksatt med lagerblad, konjak och punsch.125 kr
- Whisky, vanilj- och tonkabönaglass serveras med en fattigriddare och inkokta körsbär.135 kr
- Romrussinglas på friendship rum med stjärnaniskaramell.69 kr
- Praliner från Gånsvik Choklad55 kr/st