Lyx och flärd med glimten i ögat samsas med autentisk och säsongsbaserad matlagning från grunden, där råvaran står i centrum. Ett brasserie i en anrik lokal,
med Sundsvalls soligaste uteservering.
Sugen på goda viner och drinkar? Se dryckesmeny här.
Nya rätter uppdateras kontinuerligt på svarta tavlan och här på hemsidan.
Check out the menu in English.
med Sundsvalls soligaste uteservering.
Sugen på goda viner och drinkar? Se dryckesmeny här.
Nya rätter uppdateras kontinuerligt på svarta tavlan och här på hemsidan.
Check out the menu in English.
Snacks
- Chips45 kr
- Vitlöksbröd a’la Edvalls. Med vitlök, gruyère, miso, citron, persilja, smör och surdegsbaguette.49 kr
- Marconamandlar65 kr
- Oliver65 kr
- Ostar från lokala gårdar.169 kr
- Husets egna Chark169 kr
- Ostron (styck, 1/2 Dussin, 1 Dussin).45/225/395 kr
Halv/Hel
- Råbiff med rödbetor, kapris, inlagd silverlök, äggula, dijon och pepparrot.
(Pommes frites ingår vid köp av hel)189/289 kr - Moules Mariniére med chili, vitlök, timjangrädde och vitt vin.
(Pommes frites ingår vid köp av hel)189/289 kr - Saffran och Västerbottensostrisotto med
ostronskivling och skaldjur.
(Går att få vegetarisk).189/289 kr
Svarta Tavlan - Förrätter
- Fransk löksoppa på roscofflök. Toppad med gruyère och krutonger på surdegsbröd.165 kr
- Julskinka med pocherat ägg, vintertryffel, hollandaise och senapslungad spenat på ett smörstekt levainbröd.195 kr
- Rökt lax med sauce à la Janssons Frestelse toppad med löjrom, forellrom, variation på lök. Serveras med smörkokt potatis och dill.235 kr
Svarta Tavlan - Varmrätter
- Short ribs med nejlika. Brässerad i portervin och rött vin, smakas av med noggrant utvald foie gras335 kr
- Tempurafriterad Aubergine med brynt pumpapuré, smörstekt ostronskivling, rostade hasselnötter och citrontimjan.295 kr
- Variation på torsk med brynt pumpapuré, smörstekt ostronskivling, rostade hasselnötter och citrontimjan.345 kr
- Steak frites med hemslagen bearnaise, kryddig pommes och en krispig spenatsallad med parmesan picklad silverlök och rostad hasselnöt.Kvällens pris.
Svarta Tavlan - Desserter
- Crème Brûlée smaksatt med lagerblad, konjak och punsch.125 kr
- Whisky, vanilj- och tonkabönaglass serveras med en fattigriddare och inkokta körsbär.135 kr
- En kula vaniljglass från Gånsvik Choklad smaksatt med tonkaböna och whiskey tillsammans med varm karamellsås och flingsalt.69 kr
- Praliner från Gånsvik Choklad55 kr/st