JULBORD
En nyhet för i år är att vi erbjuder vårt fantastiska julbord som cateringalternativ! Upplev vårt eleganta julbord till företagsfesten, den stora eller lilla samligen av vänner eller familj! Se de två bokningsbara alternativen nedan och boka via formuläret!
Exklusivt Julbord
Upplev ett julbord utöver det vanliga – där svenska klassiker möter fransk elegans.
Lyxiga smaker som löjrom, tryffel och foie gras förvandlar julbordet till en premiumupplevelse.
-
Pris: 950kr per person
-
Minst antal för bokning: 10 pers
-
Ingår: Dryckesförslag anpassade till menyn samt vårt recept på vin chaud.
Meny:
Kanapé
-
Choux au craquelin fylld med ostkräm från Strömmens Gårdsmejeri.
Kalla rätter
-
Sillplatå med klassiska tillbehör
-
Gravad lax med hovmästarsås & citron-dillmajonnäs
-
Gubbröra med kavring & dill
-
Varmrökt lax med saffransemulsion
-
Julostar & franska ostar med marmelad & knäcke
Varma rätter
-
Janssons frestelse
-
Köttbullar à la Wallenbergare
-
Små prinskorvar med fransk senapsglaze
-
Confiterad anka med konjaksdoftande pepparsås
-
Äggcocotte med löjrom
-
Ugnsomelett med svamp & tryffel
Tillbehör
-
Potatis
-
Inkokt rödkål smaksatt med enbär & kanel
-
Grönkålssallad med chèvre & nötter
-
Julbröd, knäckebröd & baguette
Desserter
-
Ris à la Malta med hallonsås
-
Chokladtryfflar
-
Petit fours
-
Fudge med havssalt & apelsin
Extra service (tilläggskostnad)
Festlokal till förmånligt pris
Serverings- och kökspersonal (pris per man vid förfrågan)
Julig 3-rätters meny
Ett enklare men elegant alternativ till julbordet – perfekt för mindre sällskap, företagsmiddagar och privata tillställningar.
-
Pris: 595kr per person
-
Minst antal för bokning: 8 pers
-
Ingår: Dryckesförslag anpassade till menyn samt vårt recept på vin chaud.
Meny:
Förrätt
-
Gubbröra på kavring med dill, löjrom & picklade grönsaker
ELLER
-
Varmrökt lax på kavring med saffransemulsion & picklade grönsaker
Varmrätt
-
Confiterat anklår med konjaksdoftande pepparsås, potatisgratäng & grönkålssallad med chèvre och nötter
ELLER
-
Köttbullar à la Wallenbergare med klassiska tillbehör
Dessert
-
Ris à la Malta med hallonsås
ELLER
-
Chokladtryfflar & fudge med havssalt
Sundsvalls härligaste brasserie erbjuder allt från catering till personaluthyrning. En lyxigare catering med flärd och poppigt mathantverk raka vägen till bröllopet, firmafesten eller middagsbjudningen. Kanapéer, trerättersmiddag eller skaldjursplatå. Låt fantasin flöda!
CATERING
Vi erbjuder även uthyrning av vår alldeles egna michelinmeriterade kökschef Sebastian till Er tillställning där matlagning, presentation, och värdskap ingår! Lägg till någon av våra grymma bartenders eller vinspecialister som tar Er genom en resa i glasen.